2.26 해물류산슬

유산슬의 ‘유’는 전분가루를 넣어 걸죽하게 만들어낸 음식을 의미하며, ‘산’은 3가지 재료를 의미하고 ‘슬’은 가늘게 채썬 재료들을 의미한다. 대체적으로 돼지고기, 표고버섯, 죽순, 오징어, 해삼, 당근 등 취향에 따라 골라 만드는 것이 특징이다.

2.27 마늘보쌈

마늘은 세계 10대 건강식품으로 타임지에 선정되었으며, 생리활성물질인 스코르디닌 성분이 내장을 따뜻하게 하고 혈액순환과 신진대사를 원활하게 한다.

2.28 파프리카계란찜

다양한 비타민과 미네랄 등이 들어있는 파프리카는 강력한 항산화 효과를 지니는데, 해당 작용의 경우 우리 몸에서 염증 세포가 과도하게 만들어지거나 정상적인 세포가 필요 이상으로 빠르게 사멸하는 것을 막아주는데 도움을 준다.

2.29 임연수구이

임연수어는 찬 바다에서 서식하고 한국에서는 겨울~봄까지 포획하는데, 제철에 살이 많고 기름이 올라와 맛이 가장 좋다.

3.1 연어파피요트

연어에는 건강에 좋은 오메가-3 지방산과 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 혈관질환 개선에 도움을 주고 항산화효과와 피부미용에 도움을 준다.

3.4 아스파라거스마늘볶음

간의 해독작용을 돕는 ‘아스파라긴산’성분이 아스파라거스의 이름에서 유래되었다고 할 만큼 피로회복에 좋은 식자재이다. 각종 비타민과 항산화성분이 들어있어서 노화방지에 도움을 준다.

3.5 꼬막비빔밥

꼬막에 풍부하게 들어있는 타우린은 몸 속 활성산소를 줄여 암세포 증식을 억제하고 항암효과를 높이는 역할을 한다. 또한 저지방 고단백 식품으로 암 수술 이후 기력회복에도 큰 도움이 됩니다. 타우린의 대명사인 오징어보다도 3배가 넘게 함유되어있다.

3.6 돈육폭찹스테이크

돼지고기는 불포화지방산, 아연, 셀레늄 성분을 풍부하게 함유하고 있어 탄산가스를 중화하기 때문에 체내에 쌓인 유해물질을 중화시키고 몸 속 중금속을 흡착 후 배설하는 효과가 있다.

3.7 민들레무침

민들레는 췌장세포를 활성화하여 체내 인슐린 생산을 촉진하는데에 도움을 주어 혈당조절에 좋다.

3.8 원추리나물

봄나물 중 하나인 원추리는 카로틴이 풍부해 활성산소를 억제하고 노화방지, 암예방, 동맥경화 예방에 좋으며 살균작용이 탁월하다.